怎么开小吃店?小吃店创业计划书

现代人生活节奏快,特别在一线城市,中午大多数人都是在外面吃,很少有时间自己做。因此,开家小吃店,前景广阔。开小吃店最重要的是选址,要有足够的客流量,一般工厂、学校、居民区的客流量都很大,其次就是经营范围及服务人群的选择,工厂附近你搞个茶餐厅肯定不合适,相反,小区附近,你搞个流动小吃车也不合适,再次最重要的就是小吃的种类和口味,这个是口碑宣传的基础。如果你想开小吃店,自己没经验,周围亲朋什么的也不懂。可以看一下下面的某创业者的早餐创业计划书,也许对你会有所帮助。

一、创业前的准备:主要产品及服务、服务人群

我想在学校开家小吃店,主卖串串香章鱼小丸子。学校大概有5千师生,学校周边还有普通住户,由于去市里有20多分钟的车程,所以大家一般都在学校。学校中心有个商业中心,也就是小吃店之类的,学生上课都要经过那,也是这学校最热闹的地方。那有好多餐饮店,却没有一个看上去比较卫生的。我的老师说宁愿在家吃泡面也不去那吃,可学生不一样啊,在那边上还有家网吧学校的人大都在那上网,所以我想开家中档的小吃店应该有很赚吧!学校有4、5个食堂,可米粉和粥却不怎么样,我只在食堂吃过一次就在没吃过了,在学校的论坛上也看到不少人攻击学校的食堂。

二、创业中:店铺的选址及租赁、店铺的装修设计、服务流程、宣传策划

我准备租1间20平方的门面(那里全是平房,而且都是20平方左右)一月大概400元,厨房6平方应该够了吧,卫生间和杂物间共2平方。简单装修,墙群为绿色,其余为白色,玻璃门。希望给学生们一种清新、自然和放松的心情。圆大理石桌,鼓状凳,靠墙则用方型桌。

三、费用的计算:装修费用、房租、工资、营业管理费等

我得自己当店长,采购员,还兼厨师,这样省下了一笔不小的钱。服务员请2个每个800,收银员可以请学生,学生不在乎多少,给个500他应该心满意足了。洗碗清洁的也可以请学生,挂个帮助勤工检学牌子,上班前一天6点半报名,一人不能连续上两天班,每天付工资,20元一天,一月下来才600,这样还能增加在学校的知名度。要一名学徒也800吧。

大概需要1万元,简装修1500元(包括厨房设备等),首付房租3个月1200,2200用于营业,2000做流动资金。